点亮“舌尖上的光伏”，看浙江最大蘑菇工厂如何焕能升级

涮火锅、吃烧烤必点食材少不了金针菇，但你可能不知道，这些美味的金针菇也许是在一座自动化的工厂车间里“生产”出来的。

近年来，食用菌产业工厂化发展迅速，自动化、数字化的“蘑菇工厂”，正在取代过去传统大棚式的种植方式。工厂化生产在提高生产效率、保证蘑菇品质稳定的同时，也使食用菌产业日益变成一个高耗能产业。廉价、稳定的能源供应，成为影响食用菌企业成本优势的关键因素。

位于浙江衢州江山市的君缘生物科技有限公司，将光伏与金针菇生产相结合，利用工厂屋顶建设了一座4MW的分布式光伏电站，其中使用爱士惟三相光伏逆变器80-110kW，不仅显著降低了企业的用电成本，还能够有效减少生产环节的碳排放。让我们舌尖上的美味金针菇事业更加绿色环保、高效低碳。

用电无忧：菌菇生产“蘑”力十足

浙江君缘生物科技有限公司是目前浙江省单体最大的食用菌生产企业。该公司创新集成金针菇工厂化栽培技术，打造了一座365天不间断生产金针菇的工厂。这座工厂拥有3条全程机械化、数字化、智能化的生产线，每天可生产金针菇12.6万瓶，年产达2万吨。

不过对于一座蘑菇工厂而言，从拌料到装瓶、灭菌、冷却、接种、培养、搔菌、育菇等生产工序，工厂自动化设备运转需要耗费大量能源。而为了达到全年不间断生产优质金针菇的目的，需要维持生产环境保持稳定的温度、湿度条件，相关设备耗能也十分巨大。

在这一背景之下，君缘生物利用工厂厂房屋顶，分两期建设了一座总装机容量为4MW的分布式光伏电站。综合衢州地区的太阳辐射条件、组件衰减和电站综合系统效率保守计算，该电站在25年生命周期内每年平均至少可生产约307.45万度清洁电力，这将极大减轻工厂用电带来的成本压力。

作为光伏电站的大脑和中枢，爱士惟三相光伏逆变器80-110kW为这座分布式光伏电站的高效安全运行、源源不断输出清洁电力提供了有力保障。它基于先进的软件平台控制技术等核心技术，在组串电流等领域实现了新突破，转换效率高达98.6%，为工商业用户高效发电提供了保障。

此外，它采用业界领先的10路MPPT设计，可以灵活适配各种应用场景。它还搭载了智能全局扫描技术，能够进一步优化MPPT追踪的效果，提升多阴影场景的发电量。

卓越防护：无惧高温高湿环境

工商业光伏多位于厂房屋顶，与企业的生产经营活动密切相关，电站的安全性直接关系到企业设备资产和生产安全，对逆变器等关键设备的安全性和可靠性提出可非常高的要求。

作为专门为工商业场景打造的一款旗舰产品，爱士惟三相光伏逆变器80-110kW不仅发电效率高，而且具有超强的防护性能。这在大大提升电站安全性、可靠性的同时，也显著降低了光伏电站的运维难度和成本，提升电站项目的整体收益率。

君缘生物科技有限公司所处的衢州，地处浙江西部，属亚热带季风气候。这里夏季不仅多雷雨天气，也常有40℃以上的极端高温天气，高温高湿的环境要求逆变器具有很强的环境适应性。

爱士惟三相光伏逆变器80-110kW采用IP66/C5防护等级设计，即使面对高温、高湿、高盐雾等恶劣环境，仍能保持高效运行。此外它配备了交直流二级防雷功能，能有效保护光伏系统免受雷击影响。抽屉式散热系统设计、无熔丝等易损件设计，也进一步提升了逆变器的长期安全可靠性。

绿色低碳：菌菇产业迈向4.0 时代

在“双碳”目标背景下，绿色经济日益受到重视，无论是工业还是农业都面临着能源低碳转型的挑战。作为农业工业化的代表性产业，食用菌工厂通过引入光伏发电，不仅仅是降低成本的选择，也是实现绿色低碳生产的必由之路。

按照2022年全国6000千瓦及以上火电厂供电标准煤耗300.7克/千瓦时计算，君缘生物光伏电站项目每年平均至少生产约307.45万度清洁电力，相当于节约924.5吨标准煤。相当于每年减少二氧化碳排放约2533.4吨、二氧化硫约0.255吨、氮氧化物约0.409吨。

过去几十年，衢州江山地区的金针菇的生产经历了“1.0版”自然菇、“2.0版”空调菇阶段，近年来又进入全程智能化、数字化、精准化、机械化工厂式流水线生产的“3.0版”。如今在爱士惟三相光伏逆变器80-110kW的赋能下，君缘生物通过光伏发电，又在将当地食用菌生产推向绿色低碳的“4.0版”。

在“双碳”目标和全球能源转型的大背景下，工商业光伏在赋能企业发展中的作用日益突出。未来，爱士惟将持续创新，为市场带来更加高效安全的绿电解决方案。

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