我们以美国的数据为例，美国人在家做饭的次数逐年减少，2015年美国人花在餐馆上的钱首次超过了在超市买食品原料和蔬菜的花费。相比之下，美国人在餐馆吃饭的热量摄入一般比在家吃饭高出20-40%。
事实上，如今餐馆的每份餐食的份量也在增加。如下图可见，麦当劳的炸薯条、汉堡乃至饮料的份量大约是1950年时的4倍。比如，汉堡包在1950年平均份量为3.9盎司，而目前的平均份量为12盎司;而碳酸饮料的量已经从7盎司增至42盎司，是当年的6倍之多。
FR:国际能源小数据
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